Kan ornelugt reduceres ved vaccination mod Lawsonia intracellularis?
På IPVS 2018 præsenteredes en japansk case report af Ishikawa et al.
En integreret japansk besætning på 500 søer oplevede problemer med blodig diarré og pludselige dødsfald ved store slagtesvin tydende på proliferativ haemorrhagisk enteropathi (PHE). Den kliniske diagnose blev bekræftet patologisk og blodprøver viste serokonvertering for Lawsonia intracellularis ved 120 dages alderen.
På denne baggrund startede man vaccination mod Lawsonia intracellularis ved 40 dages alderen. Nogenlunde samtidigt kom der, fra forbrugere via slagteriet, klager om abnorm ornelugt i kødet fra de batch, der havde haft problemer med PHE. Fra disse batch blev 7 slagtekroppe undersøgt for skatol og indol.
Skatol-koncentrationen lå på 0,04-0,53 µg/g (i gns 0,22 µg/g). Heraf havde 3 slagtekroppe skatol-niveauer over den sensoriske tærskelværdi på 0,2 µg/g. Indol-koncentrationen var på alle slagtekroppe i gennemsnit 0,09 µg/g, hvilket er under den sensoriske tærskelværdi på 0,3 µg/g.
5 måneder efter opstart af vaccination mod Lawsonia intracellularis blev der igen udtaget rygspæk til undersøgelse for skatol og indol; og lawsonia-diagnosen blev igen bekræftet serologisk.
Skatol og indol- koncentrationerne var nu faldet til hhv 0,07 µg/g og 0,02 µg/g, hvilket svarer til en reduktion på hhv 68% og 78% i forhold til situationen før vaccination og ingen prøver lå nu over de sensoriske tærskelværdier.
Skatol er et biprodukt i tarmens omsætning af tryptophan. Artiklens forfattere hypotetiserer, at abnorm fermentering, pga. PHE, gav høje koncentrationer af skatol i tarmen, som deponeredes i fedtvævet.
Vaccination mod Lawsonia intracellularis forbedrede i denne besætning de kliniske symptomer og løste problemerne med ornelugt.
Jakob Bagger, juli 2018
